Haziran ayı sebze meyva takvimi
ŞİMDİ EN LEZZETLİ ZAMANLARI
ENGİNAR
- Enginar alırken nelere dikkat edilmeli?
Enginarı satın alırken, tazeliğini kontrol etmek için yapraklarının koyu yeşil olmasına, yaprak uçlarının kararmamış olmasına bakmak gerekiyor. Bir de yaprakları parmaklarınızla birbirine doğru bastırdığınız zaman çıtırtı duymak enginarın yapraklarının gevşememiş, dolayısıyla tazeliğini yitirmemiş olduğuna işaret ediyor. Ve boyununa göre ağır olan sıkı yapılı enginarlar tercih edilmeli.
TAZE PATATES
Aklınızda bulunsun !
Patates kızartırken nişastalı bir gıda olduğu için yağ çekebilir. Bunun için yıkadıktan sonra patatesleri kağıt havluyla kurulayın.
MARUL
Besin değerini çabuk kaybettiği için marulu en kısa zamanda tüketmelisiniz. Buzdolabında gazete kağıdına sararak saklarsanız daha uzun süre dayandığını göreceksiniz. Anne sütünü arttırdığı bilinen marulu, özellikle hamile olan ve bebeğini emziren anneler iyice yıkadıktan sonra bolca tüketmeliler. Aldığınız marulu önce sirkeli suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra bol suyla yıkadıktan sonra salatanızı yapın.
,
TAZE FASULYE
DOLMALIK BİBER
YAKINDA TEZGAHTA
BAMYA
VİŞNE
ŞEFTALI
MISIR
MÜRDÜM ERİĞİ
SALATALIK
MEVSİMİ GEÇMEK ÜZERE
CAN ERİĞİ
ÇİLEK
- Çilek Alırken Nelere Dikkat edilmeli?
Çilek, yumuşak dokulu su içeriği yüksek bir meyve olduğundan çok narindir. Malum, hırpalanmaya gelmez, ezilir, zedelenir. Pazardan, manavdan, ambalaja konmamış çilek alınacaksa, yanında küçücük bir çilek sepeti ya da hiç değilse ağzı kapaklı plastik bir kap görülenler, daha eve getirirken ezilmeyi büyük ölçüde önlemiş olurlar.
Canlı, parlak renkli, beresiz meyveler alınmalı. Bu önlemlere rağmen ezilmişler varsa ayrılmalı, yeşil yaprakları koparılmadan ve yıkanmadan düz bir kaba aktarılıp üstü kağıt havluyla örtüldükten sonra kabın ağzı kapatılmalı. Çilek servis edilmeden önce yıkanıp yeşil yaprakları ayıklanmalı.
Yazın hoş kokulu müjdecisi çilek, canlılık verici, az şekerli bir meyvedir. Mayıs ve haziran aylarında çıkan çilek, meyve olarak tüketilebildiği gibi tatlılarda, dondurmalarda, suflelerde, şarap ve şampanya yapımında kullanılmaktadır.
HAVUÇ
